درخت خرما دوپایه است و دارای گیاهان نر و ماده مجزا است. خرما پیارم اصفهان را می توان به راحتی از بذر رشد داد.
اما فقط 50 درصد نهال ها ماده و در نتیجه میوه دار هستند و خرمای گیاهان نهال اغلب کوچکتر و با کیفیت پایین تر است.
بنابراین بیشتر مزارع تجاری از قلمه‌های ارقام با کشت زیاد استفاده می‌کنند. گیاهانی که از قلمه ها رشد می کنند 2 تا 3 سال زودتر از گیاهان نهال میوه می دهند.
بخش تنه درخت خرما همانند سایر اعضای خانواده نخل ها، نخل خرما حلقه های درختی تولید نمی کند.
خرما به طور طبیعی توسط باد گرده افشانی می شود، اما در باغبانی سنتی واحه و باغ های تجاری مدرن، کاملاً گرده افشانی دستی است.
گرده افشانی طبیعی با تعداد مساوی گیاهان نر و ماده اتفاق می افتد. با کمک، یک نر می تواند تا 100 ماده را گرده افشانی کند.
از آنجایی که نرها فقط به عنوان گرده افشان ارزش دارند، معمولاً به نفع گیاهان ماده میوه‌دار هرس می‌شوند.
برخی از پرورش دهندگان حتی از هیچ گونه گیاه نر نگهداری نمی کنند، زیرا گل های نر در زمان گرده افشانی در بازارهای محلی موجود می شوند.
گرده افشانی دستی توسط کارگران ماهر روی نردبان یا با استفاده از ماشین باد انجام می شود.
در برخی مناطق مانند عراق گرده‌افشان با استفاده از ابزار مخصوص بالا رفتن از درخت بالا می‌رود که دور تنه درخت و پشت کوهنورد می‌پیچد تا هنگام بالا رفتن، او را به تنه متصل نگه دارد.
میوه خرما بیضی شکل استوانه ای شکل، 3-7 سانتی متر وقتی رسیده است، از قرمز روشن تا زرد روشن متغیر است.
در سال 2009، تیمی از محققان در کالج پزشکی ویل کورنل در قطر نسخه پیش‌نویس ژنوم نخل خرما را منتشر کردند.
پیش نویس توالی ژنوم در سال 2019 با انتشار یک توالی ژنوم کامل تر با استفاده از فناوری توالی یابی بیدرنگ مولکول های کوچک توسط تیمی از مرکز ژنومیک و زیست شناسی سیستمی دانشگاه نیویورک ابوظبی و مرکز مهندسی ژنتیک دانشگاه خلیفه امارات بهبود یافت.
با انتشار این مجموعه ژنومی بهبودیافته، محققان اماراتی توانستند ژن ها را برای رنگ میوه و محتوای قند نقشه برداری کنند.
