گردو را می توان در رژیم غذایی خود ادغام کرد تا از تمام فواید سلامتی مرتبط بهره مند شوید.
چند راه برای اضافه کردن آنها به وعده غذایی خود به شرح زیر است:
آجیل خرد شده را قبل از پختن مرغ و ماهی اضافه کنید.
آجیل ها را آسیاب کنید و از پودر آن روی ساندویچ، سالاد یا هر غذای دیگری استفاده کنید.
گردوی خرد شده را به دسرها اضافه کنید تا طعم آجیلی داشته باشد.
آن را به ماست و انواع توت ها اضافه کنید تا یک دسر سالم درست کنید.
برای یک میان وعده سالم، آجیل را تفت دهید.
گردو در گذشته به دلیل محتوای چربی و کالری بالا به عنوان ناسالم شناخته می شد، اما در تاریخ اخیر ما این فرض را کاملاً نادرست یافته ایم.
گردو سرشار از چربی های ضروری سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی کمیاب، پروتئین و فیبر، یک غذای فوق العاده است.
گردو رشت از پرطرفدارترین گردو ها می باشد.
این آجیل های درختی دارای سدیم ناچیزی هستند، فاقد کلسترول هستند و از این نظر منحصر به فرد هستند که به جای چربی های تک غیراشباع، حاوی چربی های چند غیراشباع هستند (که اساساً نوع چربی سالم تر از سایر آجیل ها است).
گردو حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و 6 است که ممکن است به بهبود حافظه و عملکرد شناختی کمک کند.
داشتن یک رژیم غذایی سالم به طور کلی می تواند به افسردگی کمک کند، اما مطالعات نشان داده اند که سطح سیستمیک پایین امگا 3 می تواند به ویژه مضر باشد.
این منطقی است زیرا اسیدهای چرب امگا برای مغز مفید هستند! گردو دارای مقدار زیادی امگا 3 است که به پیشگیری از افسردگی کمک می کند.
